開業9年、高雄餐盤發見計畫名店「猶大獅廚」 2月情人節熄燈

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「猶大獅廚」用最喜歡的一道菜跟大家說再見。圖/摘自猶大”獅”廚FB官方粉絲團

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開業至今9年多、先前曾列入高雄市政府所推出的「高雄餐盤發見計劃」名單的名店「猶大獅廚」,雖挺過疫情3年衝擊,卻意外將於2月14日情人節當天吹起熄燈號。店家透過FB官方粉絲團表示:「我們最後的營業日期到2月14日情人節這一天,這次是真的要和大家說再見了。」

「猶大獅廚」創立於2014年,以舊約聖經創世紀49章9節中的猶大(Judah)命名,原文是「讚美耶和華」的意思;因猶大是個小獅子,且餐廳開幕時以預約制私廚形式經營,故取諧音爲「獅」廚。在高雄市前金一街經營5年之後,2021年3月搬遷至前金區河南二路現址,料理風格偏向義式,融合了亞洲各地及東南亞的特殊香料。

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「猶大獅廚」2021年3月搬遷至高雄市前金區河南二路現址。圖/摘自猶大”獅”廚FB官方粉絲團

店家透過FB官方粉絲團指出,從2014年3月7日開始到現在,花了9年的時間,一直在調整最適合的營業模式;「很可惜的是,我失敗了,我做不出有自己風格的菜色,也做不出讓大多數人都稱讚的料理。9年,差一點點就要10年了,說長不長、說短不短,能在大家的生命中參與一小部份,也是非常榮幸的一件事。」

網友聞訊紛紛熱情留言,「蛤?是要逼我每週都去吃嘛」、「No…最愛的羊臀」、「謝謝你們,在六年前完整了我的結婚紀念日,還是很喜歡你們」、「你的提拉米蘇是臺灣第一」;也有粉絲立即訂位表示支持,「已經訂位,到時帶支好酒謝謝您」。

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